【おすすめの料理】
ナッツ、チーズ
月山 innovation2024
四段仕込 11％ 720ml
伝統的な日本酒造りを行いながらも新しい味わいのお酒を醸したい。そんな想いを形にした革新的な『日本酒』、それが月山のイノベーションです。
こちらの試みは、四段仕込みによるしっかりした味わいの低アルコール原酒です。
添、仲、留仕込と三段で行う従来の仕込み方法ではなく弊社で丁寧に製麹した『麹』を更に四段目の仕込として使い醸しました。
低温で醪を管理する事により、アルコール発酵を抑え更に四段仕込みで風味を加え11度の原酒として上槽しました。
低アルコールでありながらも桃のようなニュアンスがあり、しっかりと米の旨味を感じられる柔らかでフルーティーな味わいの甘口のお酒です。
日本酒にあまり馴染みのない方に是非飲んでいただきたい一本です。
- 原料米
- 島根県産酒造好適米100％
- 精米歩合
- 60％
- アルコール度数
- 11％
- サイズ
- 720ml
- おすすめの飲み方
- 5~15℃
【おすすめの料理】
ナッツ、チーズ
- 原料米
- 島根県産酒造好適米100％
- 精米歩合
- 60％
- アルコール度数
- 11％
- サイズ
- 720ml
- おすすめの飲み方
- 5~15℃
