【おすすめの料理】
お刺身、カルパッチョ
月山 innovation2023
白麹四段 720ml
従来の清酒酵母、清酒麴を使いながらも新しい味わいの「日本酒」を醸したい。そんな想いを形にした革新的な「日本酒」、それが月山のイノベーションです。2023年の試みは、四段仕込みによるしっかりした味わいの低アルコール原酒です。
添、仲、留仕込と三段で行う従来の仕込み方法ではなく、弊社で丁寧に製麹した『白麹』を更に四段目の仕込みとして使ったお酒です。仕込みを4回に分けた事により、味わいに幅を持たせ香り味わいともに芳醇なお酒となります。爽やかな酸味が柔らかな旨味と調和し、スッキリとした印象の飲み口に仕上がっています。
- 原料米
- 島根県産酒造好適米100％
- 精米歩合
- 60％
- アルコール度数
- 13％
- サイズ
- 720ml
- おすすめの飲み方
- 5~15℃
【おすすめの料理】
お刺身、カルパッチョ
- 原料米
- 島根県産酒造好適米100％
- 精米歩合
- 60％
- アルコール度数
- 13％
- サイズ
- 720ml
- おすすめの飲み方
- 5~15℃
